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    廣元市帆舟食品有限責任公司

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    中秋節,自己在家DIY苕皮炒臘肉

    發布時間 : 2016年09月18閱讀次數 : 144621

    中秋小長假,幾多陽光幾多雨,臨近上班的前一天,雨綿綿快一整天,做一頓美美的苕皮炒臘肉,我最愛的苕皮,搭配上媽媽親手做的臘肉,愛和家的味道都有了呢!


    帆舟苕皮 采用優質紅薯淀粉為原料,通過先進工藝精制而成。比傳統紅薯粉條更衛生更健康,食用更方便,口感筋道,是火鍋中餐以及居家餐桌的上等菜品,加上與臘肉的結合,味道更加濃郁喔!


    苕皮炒臘肉的準備食材:臘肉(半肥半瘦) 300g、帆舟鮮苕皮1袋、植物油 30g、鹽 1g、花椒 1g、味精 少許、蔥段 15g、姜蒜 各10g、干辣椒 3個。


    1.準備一塊臘肉(半肥半瘦),事先就煮好,為了防止炒出來后干干的,咬不動,將準備好的臘肉切片(大小厚度合適)備用。

    2.準備好帆舟苕皮,這個很方便,不用泡發就能直接入炒。用水稍微清洗撈出,用剪刀?剪成大小合適的塊狀,形狀不定,可根據個人喜好!

    3.干辣椒切段、蔥切段、姜蒜切絲

    4.炒鍋放油,中火。

    5.油溫六成熱時放入辣椒和花椒爆香,再把之前煮好并切好的臘肉放進去。(改小火)

    6.將臘肉爆至五分干,煸出大部分油。(小火)


    7.然后用鍋鏟再把臘肉推至鍋的邊緣,接著放入姜苕皮和少許鹽翻炒30秒(中火)

    8.再接著把臘肉和苕皮混在一起炒20秒,最后出鍋前才放入蔥段和味精。(大火)

    9.成品。

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