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    苕皮回鍋肉做法

    發布時間 : 2016年09月26閱讀次數 : 145167

    很多地方的回鍋肉都不會用苕皮!
    可是加了苕皮的回鍋肉驚艷了!大家都愛吃??!
    吃苕皮比吃肉還過癮!
    我奶奶第一次吃問這是不是肉皮?哈哈~5.5一斤的苕皮吃出了肉的趕腳~
    肉食動物必備的菜單??!      


    用料  

    五花肉                250g
    苕皮500g
    蒜苗                100g
    泡椒                3個
    花椒                8顆
    郫縣豆瓣                2勺

    苕皮蒜苗回鍋肉(超下飯)的做法  

    1. 二刀肉太肥了,還是用比較好接受的五花肉啦~

      苕皮蒜苗回鍋肉(超下飯)的做法 步驟1            

    2. 肉出了很多油時加入苕皮,我沒有再加油啦,就肉本身出的油。如果肉太瘦沒有很多油就自己再加點油吧!

      苕皮蒜苗回鍋肉(超下飯)的做法 步驟2            

    3. 苕皮可以多炒一會兒,變軟,炒焦點更不錯!
      加入豆瓣醬(豆瓣已經很咸了,不需要再加鹽啦~)泡椒翻炒出香味

      苕皮蒜苗回鍋肉(超下飯)的做法 步驟3            

    4. 最后加入蒜苗,稍微一翻炒就出鍋啦!

      苕皮蒜苗回鍋肉(超下飯)的做法 步驟4            

    5. 蒜苗

      苕皮蒜苗回鍋肉(超下飯)的做法 步驟5            

    6. 苕皮洗干凈

      苕皮蒜苗回鍋肉(超下飯)的做法 步驟6            

    7. 蒜苗切成斜長段,白色的頭可以用刀拍一下再切

      苕皮蒜苗回鍋肉(超下飯)的做法 步驟7            

    8. 五花肉整塊冷水下鍋開火后煮10分鐘,加花椒,姜,料酒(煮肉的水可以煮耙耙菜!我放的白菜葉子煮5分鐘,加鹽,白胡椒,一道湯菜就成了?。┝罌龊笄衅?,不需要追求太超薄,自己家吃嘛!

      苕皮蒜苗回鍋肉(超下飯)的做法 步驟8            

    9. 泡椒!最后的顏色會好看很多哦

      苕皮蒜苗回鍋肉(超下飯)的做法 步驟9            

    10. 鍋燒熱,直接下肉片,慢慢炒出油,多翻動哦!這個出油的時間稍長,要有耐心哦!多出點油,成才菜后不會很膩呦~

      苕皮蒜苗回鍋肉(超下飯)的做法 步驟10            



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