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    瘦肉炒苕皮——經典的苕皮吃法

    發布時間 : 2016年12月07閱讀次數 : 145365

    瘦肉炒苕皮是一種比較經典的苕皮吃法,它的做法也很簡單,接下來就跟著小編一起學習一下瘦肉炒苕皮的做法吧。

    瘦肉炒苕皮

    首先是準備原材料,瘦肉炒苕皮需要的原材料不多,主要有瘦肉、苕皮、鹽、胡椒粉、醬油、料酒、淀粉、油、筍絲、香菇絲、紅辣椒、蠔油。

    瘦肉炒苕皮的制作步驟:

    1、在肉絲中加入了鹽、醬油、淀粉和少量的油,攪拌均勻后腌制幾分鐘。

    2、把筍絲和冷水一起下鍋煮。

    3、水燒開后,加入香菇絲,并且一起焯水后瀝干。

    4、把鍋燒熱,加入適量的油,再加入腌好的肉絲,然后進行翻炒。

    5、翻炒到肉絲變色。

    6、下入泡好的苕粉。

    7、再加入適量的醬油、料酒和適量的水。

    8、翻炒至苕粉發軟,再加入焯過水的筍絲和香菇絲一起翻炒。

    9、再下入紅辣椒丁繼續翻炒。

    10、加入適量的蠔油一起翻炒。

    11、最后加入適量的鹽和胡椒粉調味料翻炒均勻,裝入盤中, 表面上撒些小蔥。

        這樣,這道好吃的瘦肉炒苕皮就做好了,接下來就可以心情享受自己新手做的這道美味了。


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