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    苕皮怎么做好吃?推薦兩種好吃的苕皮做法

    發布時間 : 2016年12月12閱讀次數 : 144976

    苕皮,是一種比較寬厚的紅薯粉,盛產于四川一帶。用苕皮做菜,口感順滑、極易入味,因此很受歡迎。苕皮的做法有很多,今天給大家推薦兩種好吃的苕皮做法。

    一種是苕皮回鍋肉,需要的材料不多,有五花肉、苕皮、蒜苗、紅椒、姜、豆瓣醬等。先把苕皮泡軟,準備好蒜苗、青椒、紅椒。再把五花肉用水煮熟,撈起來切成片。接下來就把苕皮和五花肉一起炒,炒鍋里放入油,先放塊八角進去、接著放兩顆干辣椒、再放蔥、姜、蒜末、五花肉片、料酒、醬油煸炒出香。接著加入蒜苗、青紅椒、再放入苕粉。加鹽調好口味、顏色(紅亮)。出鍋前加味精、香油少許即可。試試吧,將苕皮融入經典的回鍋肉中,真是有滋有味,喜歡吃回鍋肉的一定要來一盤苕皮回鍋肉,保證下飯。

    苕皮回鍋肉

    另一種是瘦肉炒苕皮,做法也挺簡單。需要的原材料主要有瘦肉、苕皮、鹽、胡椒粉、醬油、料酒、淀粉、油、筍絲、香菇絲、紅辣椒、蠔油。先把瘦肉切成絲,加入調料攪拌均勻;再把筍絲和香菇絲煮好;然后把肉絲放進鍋里翻炒至肉變色;再加入泡好的苕皮,以及醬油、料酒等調料一起炒;最后加入適量的鹽和胡椒粉調味料翻炒均勻,裝入盤中,表面上撒些小蔥即可。瘦肉炒苕皮就這樣簡單的做好了,也絕對是一道讓你愛不釋手的美味。

    瘦肉炒苕皮

    怎么樣,苕皮回鍋肉、瘦肉炒苕皮,這兩種苕皮的做法簡單吧,而且都是美味中的美味呢。


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