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    燒烤苕皮怎樣做?燒烤苕皮的美味做法介紹

    發布時間 : 2016年12月27閱讀次數 : 156862

    燒烤苕皮怎樣做?燒烤是四川人喜歡的小吃,苕皮也是四川盛產的食物,將這兩者結合在一起,就成這道經典的小吃——燒烤苕皮。今天我們就來聊聊燒烤苕皮的做法。

    燒烤苕皮的主材為苕皮,配料與其他燒烤差不多,主要有食用油、醬油、香油、醋、芥末、鹽、麻醬、味精、孜然、辣椒面等。

    燒烤苕皮的制作步驟:

    1、把苕皮洗干凈,用水泡軟,冷水與熱水都可以。

    2、泡過后的苕皮再放進開水鍋里煮一下,不要煮太熟,然后撈出來放在涼水中,瀝干水分。然后用燒烤竹簽把苕皮串起來。

    3、開燒烤爐,在架子上加一些食用油,烤幾秒鐘。

    4、把串好的苕皮放上燒烤架,苕皮上再刷一些油,繼續烤。

    5、在烤苕皮的過程中,逐步加入各種調料,醬油、香油、醋、芥末、鹽、麻醬、味精、孜然、辣椒面等。

    6、烤的過程中要不斷翻轉苕皮,不然容易烤糊,所有調料都加入后,再烤半分鐘就可以了。

    燒烤苕皮

    這樣,燒烤苕皮就做好了??竞玫能嫫ぢ詭пu油的顏色、偏黃,油較多,看起來很有食欲,吃起來更是美味可口。

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