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    農家自制苕皮糖——一種特別的小吃

    發布時間 : 2016年12月30閱讀次數 : 145098

    苕皮糖,有些地方也叫地瓜干,是農家自制的一種小吃,是小孩特別喜歡吃的零食。

    苕皮糖

    在一些盛產紅薯的山區,這種傳統的手藝保留了下來??煲^年的時候,村里的很多手藝人就忙活起來了。他們用原始傳統的方法制作苕皮糖,小孩們看到他們的工作,可高興了。苕皮糖做好后,總被小孩們搶著吃??粗⒆觽兊臍g呼跳躍,手藝人的臉上露出了甜甜的微笑。

    隨著經濟的發展,很多傳統的東西逐漸淡出人們的視線,其中就包括制作苕皮糖的手藝?,F在雖然也還有苕皮糖,但很難再看到這種原始的農家自制苕皮糖了。經濟的發展讓很多簡單快捷的方式取代傳統工藝,各種添加劑與香料層出不窮。以前的那種原生態的苕皮糖,那種傳統天然的味道已經只存在我們的記憶里。

    前段時間,在街邊看到一個老人在用傳統手法制作苕皮糖,那感覺興奮啊。據老人說,現在這種傳統手藝已經漸漸失傳了,很少有人用這種方法制作苕皮糖了??吹嚼先税境龅能嫫ぬ?,仿佛又找回了童年的感覺。

    雖然如今市場上有很多苕絲糖、苕酥糖等相關小吃,但都沒有傳統的味道,最讓人留戀的還是農家自制苕皮糖。


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