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    七星薈萃——苕皮的經典吃法

    發布時間 : 2017年01月06閱讀次數 : 144806

    苕皮的吃法很多,苕皮與不同的菜搭配可以成為不同的美味,今天我們來聊聊苕皮的一種經典吃法——七星薈萃。

    七星薈萃是一道涼拌菜,所謂七星薈萃,主要是指這道菜用了七種主材,分別是黃瓜、苕皮、香菜、胡蘿卜、生菜、黃椒、紅椒。七種主材匯集在一起,有群英薈萃的意思,所以取名為七星薈萃。

    七星薈萃——苕皮的經典吃法

    材料準備:

    主材:黃瓜、苕皮、香菜、胡蘿卜、生菜、黃椒、紅椒。

    輔料:鹽、味精、醬油、米醋、精油、麻油、辣椒粉、花生醬。

    制作步驟:

    1、燒一些開水,取一些苕皮,洗干凈后放入開水鍋里,燙1分鐘左右后撈出來,在涼水中冷卻一下,瀝干水分。

    2、把黃瓜、苕皮、香菜、胡蘿卜、生菜、黃椒、紅椒洗干凈,把黃瓜、生菜、黃椒、紅椒切成絲,香菜切成段,胡蘿卜去皮后切成絲。

    3、把準備好的苕皮、黃瓜、苕皮、香菜、胡蘿卜、生菜、黃椒、紅椒放在一起,用鹽腌一下。

    4、把以上原料拌勻,裝入盤中。

    5、辣椒粉放碗里,油倒入鍋燒熱澆在辣椒粉上,再加入醬油、米醋、麻油、味精、花生醬,調勻后澆在菜上即可。

    七星薈萃是苕皮的一種經典吃法,這道涼拌菜做法簡單吧,它不只美味可口,而且名字也是優美動人,不知這道七星薈萃有沒有打動你呢?

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