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    苕皮回鍋肉怎么才能做的好吃

    發布時間 : 2017年01月12閱讀次數 : 143244

    “回鍋肉是很多兄弟喜愛的家常菜肴,假如加點用紅薯粉制成的餅皮同炒,除了這道菜自身的咸香滋味,富有嚼勁的苕皮更為這道菜帶來更多層次的滋味和口感,本來很多時分,很多家常菜,變化一點點,口感大不同?!?/span>
    1.首要資料備齊;主料:五花肉200克,紅薯粉50克,蒜苗5根,生姜4片
                          輔料:花椒一小撮,料酒2湯勺,豆瓣醬1大匙,鹽1茶匙,糖1-2茶匙,胡椒粉1/2茶匙
    2.先制作
    苕皮,用紅薯粉加適量水調成糊狀備用
    3.炒鍋加少量油燒熱,將面糊攤成餅煎熟后關火
    4.五花肉下冷水鍋,加料酒、花椒、姜片煮10分鐘

    5.
    苕皮放涼切片,煮好的五花肉切薄片,蒜苗切段備用
    6.炒鍋中放少量油,直接下五花肉片煸炒
    7.炒至肉片出油后參加
    苕皮炒勻
    8.接著參加郫縣豆瓣醬炒出香味,加少量鹽、胡椒粉、糖調味
    9.最后放入蒜苗段炒至斷生就完成了


    這樣一道苕皮回鍋肉就完成了,是不是很簡單呢?

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