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    為什么我們喜歡吃苕皮?

    發布時間 : 2017年02月07閱讀次數 : 143098


    苕皮是川渝地區的特產,是西南人民非常喜愛的一種食品。但是大家有沒有深究過為什么會喜歡它呢?我想大概是因為它藏著我們無法磨滅的記憶吧。

     


    苕皮的原料是紅苕,也就是紅薯。小時候家家戶戶都會種紅薯,偶爾也會自己做點苕皮吃,對苕皮的喜愛大概就是從那時就開始了。小時候時間過得真是快,仿佛昨天剛種下的紅苕,眨眼間就到了收獲的季節,晚秋是紅苕成熟的季節,也是做苕皮的好時候,當然也是我們這些饞嘴猴最快活的日子。


    跟著大人挖紅苕,一不留神,小泥鰍們就溜了,順便帶走了兩塊剛挖出來的紅苕。一塊生吃,脆生生,水靈靈;一塊烤著吃,香甜難忘。這邊幾個小伙伴正狼吞虎咽地吃烤紅薯,那邊大人們就發現了小泥鰍們的“翹班”,一聲吆喝小伙伴們作鳥獸散,紛紛回到自家紅苕地開始認真勞作。以后回憶起來,這應該是一生中最美好的時光之一了吧,你年幼天真,父母健康笑語成群。


    喜歡一樣事物除了好吃外,無非就是能得到精神上的滿足和慰藉。喜歡苕皮也不過是因為對那時和父母在一起的美好回憶無法忘懷吧。


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