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    【創新】雞蛋苕皮的做法

    發布時間 : 2017年02月23閱讀次數 : 144994


    苕皮是很常見的事物,大家都知道苕皮的原料是紅薯粉,如果我們在紅薯粉里加點其他材料,會不會有意想不到的效果呢?今天就給大家介紹在,在家也能做的雞蛋紅薯苕皮。


    主料:

    面粉2大勺

    紅薯粉5大勺

    雞蛋2個



    步驟:

    1、5大勺的紅薯粉加入10大勺的水,搗碎結塊的小顆粒,攪拌均勻。

    2、再加入2大勺面粉和2個雞蛋,繼續攪拌均勻。

    3、平底鍋小火燒熱,加少量油,舀一大勺面糊倒入鍋內。

    4、手握鍋柄、快速轉動鍋,將面糊攤開。

    5、將面糊攤至不能流動為止,開大火,等面糊邊緣開始翹起時,迅速揭起來翻面。

    6、表面開始起泡泡時轉最小火

    7、最后,取出。這樣一張雞蛋苕皮就做好了。

    8、做好的雞蛋苕皮晾涼后,就可以根據自己喜歡的方式制作了。

    需要注意的是:面糊倒入鍋內后攤開成苕皮定型時,是離火的,定好型后再開大火。

     

    怎么樣?雞蛋紅薯苕皮制作起來是不是很簡單?在家也能做的苕皮,簡單方便衛生,有興趣的話你也來試試吧!


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