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    原來你也是偽裝者——酸菜苕皮

    發布時間 : 2017年03月02閱讀次數 : 141764


    一部電視劇偽裝者看得大家熱血澎湃,雖然很大程度上是因為帥哥......不過偽裝者的精神確實令人振奮。沒想到,今天我也發現了一個“偽裝者”,明明可以做主食,偏偏把自己偽裝成了一道菜,它就是——酸菜苕皮。


    為什么叫它“偽裝者”呢?因為無論從名字還是從外觀上看,它就是一道普普通通的川菜,可是吃上一口,你就會忍不住吃第二口、第三口,根本停不下來,直到一盤下肚吃飽為止。所以,從目的上看,它就是一道偽裝成下飯菜的主食嘛。下面我們就為大家一層一層揭開它的神秘面紗,看下“偽裝者”是如何煉成的。



    首先準備好這道菜的材料:干辣椒、花椒、鮮苕皮、一袋酸菜


    步驟:

    1、鮮苕皮洗凈,切長段。這里建議大家選擇帆舟鮮苕皮,不用泡,拆袋即食,省時省力省心。

    2、酸菜切絲,干辣椒切段。

    3、鍋中放油,干辣椒花椒下鍋炒香。

    4、放酸菜絲炒香,加少許鹽、胡椒粉和適量料酒調味。

    5、放入鮮苕皮,翻炒3分鐘左右,加雞精調味即可出鍋。


    提示:

    1、炒苕皮的時候如果太干,可以加少量開水。

    2、苕皮下鍋后要不停翻炒,否則容易粘鍋。


    看到這大家是否明白了“偽裝者”的制作過程呢?這道酸菜苕皮酸辣爽口,特別開胃,大家不要被他其貌不揚的外表所欺騙哦。


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