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    水煮肉絲土豆粉

    發布時間 : 2017年09月05閱讀次數 : 137004

      土豆中含有淀粉、蛋白質、脂肪、糖類,還含有人體必須的21種氨基酸和維生素B1、B2、B6、C以及胡蘿卜素、纖維素、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、碘、鎂和鉬等。中醫認為土豆能和胃調中、健脾益氣,對治療胃潰瘍、習慣性便秘等疾病有裨益,兼有解毒、消炎的作用。

    主料:土豆粉 200g、瘦肉60g、黑木耳30g、鵪鶉蛋3個、蟹柳棒2個、菜心一顆。

    水煮肉絲土豆粉做法:

    1、瘦肉用料酒、生抽、老抽、姜蒜末和生粉拌勻,腌制15分鐘。

    2、黑木耳洗凈泡發、蟹柳棒切成小段。

    3、熱鍋加入少量油,倒入肉絲炒至3成熟,加入黑木耳炒勻至熟,撒上蔥花。

    4、土豆粉入熱水鍋。

    5、加入菜心和鵪鶉蛋,大火煮至九成熟,加入炒熟的黑木耳和肉絲。

    6、小火煮至沸騰即可。




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